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GGNが提案する体質改善
何を食べるか、どれだけ食べるかも大切なことだけど
実は、どんな意識でそれらを行うのか、が重要です
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GGNが提案する
体質改善
何を食べるか、どれだけ食べるかも大切なことだけど
実は、どんな意識でそれらを行うのか、が重要です
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アレルギー緩和
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- 糖尿病管理
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- お肌の健康の改善
Voice
お客様の声
パーソナルケアと素晴らしい食事
私たち夫婦は、日々の食事をサポートしてくれる管理栄養士のサービスを受けたいと考えていました。妻は深刻な自己免疫疾患を抱えており、最近ではがんと診断されました。当然ながら、健康的な食事が最優先事項となりました。そんな中、私たちは真希さんが運営する Golden Glow Nutrition（旧Sunshine Nutrition） を紹介される幸運に恵まれました。
真希さんはすぐに私たち夫婦に会い、食事プランの作成やスケジュールの調整を手伝ってくれました。私たちが好む料理の種類や避けたい食品について話し合い、さらにハーブ、調味料、肉、魚、野菜など、私たちの好みや苦手な食材を詳しく理解するために細やかなヒアリングと栄養査定をしてくれました。特に、妻の敏感な消化器系を考慮し、不調を引き起こす可能性のある食材を使わないようにと細心の注意を払ってくれました。
真希さんの食事はすぐに高品質であることが分かりました。すべての料理が新鮮な食材を使って丁寧に調理されており、そのおいしさに感動しました。真希さんは料理が非常に上手で、常に食事制限を考慮してくれました。さらに、私たち夫婦に別々の料理を用意してくれることも頻繁にあり、妻に問題を引き起こす可能性のあるスパイスや食材を不使用にしてくれるなど、細やかな配慮をしてくれました。真希さんは、細部にまで心を配る姿勢で、いつも期待以上のサービスを提供してくれました。
信頼できる栄養士や新鮮な食事を提供するサービスをお探しの方には、Golden Glow Nutrition と釼持真希さんを心からお勧めします。私たちはサービスに大変満足しています。
デニス B
真希さんのアドバイスで人生が変わりました
ここ数年、私は体重減少、血圧の変動、足の痙攣、頻繁なげっぷ、高コレステロール、そして慢性的な便秘といった様々な健康問題に悩まされていました。医師に相談するたびに、これらの問題は加齢によるものだと言われ、諦めるしかないと感じていました。医師のアドバイスに従い、何年も処方された薬を飲み続けていましたが、問題は解決しませんでした。
しかし、真希さんに相談してから状況が一変しました。彼女のアドバイスを受けて食生活を改善し、薬の量を減らしました。その結果は驚くべきものでした。4週間前には運転すらできなかったほどひどかった足の痙攣が完全に消えました。便秘も解消し、体調は絶好調です。頻繁だったげっぷも完全になくなり、コレステロール値は正常に戻り、体重も徐々に増加しています。
真希さんのアドバイスは、医師では解決できなかった私の健康問題を劇的に改善してくれました。まるで新しい人生を手に入れたような気分です。真希さんには心から感謝しています。
KK様
卓越した料理の専門技術と思いやりのあるサービス
登録栄養士としての真希さんの深い栄養知識と細やかな気配りのおかげで、食事が素晴らしいものになると確信していましたが、その期待をはるかに上回るものでした。味の組み合わせは完璧にバランスが取れており、チリ産シーバスは口の中でとろけるような柔らかさでした。これに、サフランとレモンの風味豊かなライス、パルメザンをトッピングしたアスパラガス、そしてアボカド、パクチー、キウイ、チェリートマトを使ったほうれん草のサラダが見事に調和していました。サラダには、真希さんオリジナルの秘伝ドレッシングが使用されており、その美味しさには感動しました！
健康面、利便性、または他の理由で食事準備のサービスを検討している方は、もうこれ以上探す必要はありません。真希さんはまさに「アーティスト」と呼べる存在で、栄養豊富でありながら美味しい食事を提供してくれます。
さらに、食事を提供するだけでなく、分かりやすく簡潔なお品書き（食べ方）のメモも一緒に配達してくれ、それが非常に役立ちました。彼女の思いやりとパーソナライズされたアプローチが、他とは一線を画しています。
デニース＆ケビン
3日間の断食が、私を変えました
ストレス食いによる過食による体重増加が止められずにいました。お菓子をやめられない自分が嫌で、体が重くなるにつれて気分も落ち込み、着たい服も着られなくなる日々…。そんな状況を変えたくても、自分ではどうすることもできずに悩んでいました。
そんなとき、真希さんの投稿を見て「これだ！」と直感で感じ、思い切って3日間の断食にチャレンジすることに決めました。
初めての断食は不安と空腹との戦いでしたが、真希さんのサポートが本当に心強かったです。毎日のショートメールでの丁寧なアドバイスや、体調や気分を報告し合うやり取りは、断食中の励みになりました。空腹の辛さを乗り越えることができたのは、真希さんが寄り添ってくださったおかげです。
断食を終えた今、私の意識は大きく変わりました。
- 「腹八分目でも大丈夫」と自信を持てたこと。
- 少しお腹が空いていても動けると実感できたこと。
- 自分が3日間の断食を達成できたことが大きな自信につながったこと。
- 食べ物の力、特に味噌汁や野菜の素晴らしさを改めて実感したこと。
- 大好物のスイーツを目の前にしても自制できる自分に驚いたこと。
これまで食欲に振り回されていた私ですが、断食を通じて「自分でコントロールできるんだ」と感じられるようになりました。家庭の事情で断食道場に通うことは難しかった私にとって、自宅や旅行先でもできるこのプログラムは本当にありがたかったです。
真希さんの細やかで安心感のあるサポートは、私にとって大きな救いでした。ストレスや不安から過食に悩んでいる方々が、同じように救われることを心から願っています。真希さん、これからもたくさんの人を支えてください。
KK 様
profile
はじめまして。
私は東洋医学の視点を取り入れたアプローチや代替医療を軸に、直感的かつマインドフルな食事法を提案しています。
私のキャリアは、日本で、辻調理師専門学校での製パンインストラクターとしてスタートしました。パン作りを通じて食の奥深さに魅了される一方で、小麦や砂糖、乳製品を思う存分楽しみすぎた結果、体調を崩し「バランス」の重要性を学びました。
その後はビーガンカフェのシェフやビーガンクッキングスクールのアシスタントインストラクターとして、植物ベースの栄養豊富で美味しい料理を作る技術を身に付けました。
また、自身の健康課題を克服するために日本CI協会クッキングスクールリマで東洋医学やビーガニズム（完全菜食）を学び、食事と生活習慣の改善に取り組みました。
30代では、健康志向に偏りすぎた結果、摂食障害や栄養失調、さらには関節炎や甲状腺機能低下症に悩まされました。
この経験を通じて、健康の鍵は改めて「バランス」と「節度」にあると実感しました。
その後アメリカに移住し、カリフォルニア州立大学ロングビーチ校で栄養学と食品科学を学び、アラバマ州のオークウッド大学でのインターンシップを経て、登録栄養士（RDN）の資格を取得しました。
学生時代には、シニア向け食事配達サービス「ミールズオンウィールズ」のボランティアや、食品開発企業でのアルバイトを経験しました。登録栄養士になる以前から、また資格取得後も、以下の職場で経験を積み、栄養指導やカウンセリングスキルを磨きました：
- ロングビーチのカレッジ
- ホスピタルパームスプリングスのデザートオアシスヘルスケア
- ノースロングビーチのウィンザー介護センター
- レイクフォレストのエイジウェルシニアサービス
- ソラナビーチ学区小学校
これらの経験を通じ、食と栄養の専門知識を深めるとともに、幅広い年代やニーズに対応するスキルを習得してきました。
現在はオンラインを中心に、代替医療のアプローチを取り入れた個別の健康改善アドバイスを提供しています。
また、私自身は、約5年半の完全ビーガンダイエットを経験し、今では肉、魚、野菜、穀物すべてを感謝していただく、バランスの取れた食事を楽しむようになりました。
アメリカでの暮らしでは、オーガニック野菜の庭作りや愛猫との時間を楽しみ、最近は10kmレースやハーフマラソンにも挑戦しています。
また、波動医学の学びや宇宙の真理の探求も興味を持って続けています。オンラインで出逢ってくださる皆さまや、地元アメリカでの地域のつながりを大切にしながら、食を通して健康や幸せ、笑顔をお届けできたらと思っています。
皆さまと一緒に楽しく、より豊かな毎日を目指していけたら光栄です。どうぞよろしくお願いいたします。
Message
Message
このサイトにきてくださって、ありがとうございます。
食べ物には、身体と心の調子を整える力があります。
しかし、その逆もまた然りで、食べ物によっては心身の調子を乱してしまうこともあります。
何を食べるか、どれくらいの量を食べるか、いつ食べるかも重要ですが、それ以上に大切なのは、どんな意識でその食材を選び、どんな意識で食べるかということです。
どんな食べ物であっても、目の前の食事に感謝して喜びの心でいただくことが、健康の鍵となると考えています。
食べ物で心身の不調が改善したら、あなたは何をしたいですか？
釼持真希
お気軽にお問合せください
エネルギーレベルを高め、気分を高め、薬に頼らずに健康を回復し、免疫力を高めて活気のある毎日を送りたいとお考えなら、私たちは食事に重点を置いたアプローチであなたをサポートします。
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